La propuesta estuvo a cargo del chef Carlos Reynaga y reunió a unos 70 vecinos, quienes aprendieron técnicas para elaborar recetas tradicionales de la región y disfrutaron de una degustación.
La Municipalidad de Salta realizó una nueva Masterclass de Pastelería y Dulces Regionales en el CIC de Solidaridad, una iniciativa que busca acercar conocimientos gastronómicos a los barrios y revalorizar las recetas que forman parte de la identidad culinaria salteña.
Durante la jornada, alrededor de 70 vecinos participaron de una clase demostrativa a cargo del chef Carlos Reynaga, quien compartió técnicas, secretos y herramientas para la preparación de distintos productos típicos de la región.
En vivo, el chef realizó diferentes elaboraciones, entre ellas torta Valle de Lerma, nueces confitadas, empanadillas y dulce de cayote. Los participantes pudieron seguir paso a paso cada preparación y conocer detalles sobre los ingredientes y las técnicas utilizadas.
Además del aprendizaje, el encuentro incluyó una degustación de las elaboraciones realizadas durante la clase, permitiendo a los vecinos compartir y disfrutar de los sabores tradicionales.
La Masterclass forma parte de las propuestas gratuitas que se desarrollan en distintos barrios de la ciudad y que promueven el aprendizaje de nuevas herramientas, al mismo tiempo que recuperan recetas y sabores vinculados con la cultura gastronómica de Salta.